La table et le cadre se pensent ensemble
Recettes de brigade, carnets de route d’Asie et de Méditerranée, aménagements de cuisines et de salles à manger : Nadège Sorin écrit ce qu’elle a cuisiné, parcouru et aménagé elle-même.
De la table à la maison, sans détour
Gastronomie, Lifestyle et Maison se répondent : une recette testée en cuisine peut mener à l’aménagement de la pièce où elle se sert.
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GastronomieRecettes de brigade, cuissons d’Asie et de Méditerranée, adresses visitées et datées.
LifestyleCarnets de voyage, marchés, objets et rituels rapportés d’Asie et de Méditerranée.
MaisonCuisines et salles à manger : plans de travail, éclairages, vaisselle, rangements.
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Du passe au plan de travail
Deux côtés du comptoirCuisiner d’abord
Chaque plat est testé à la maison, avec un four et des ustensiles ordinaires.
Regarder la pièce
La table est pensée avec sa pièce : lumière, circulation, matières, hauteur des assises.
Dater et relire
Prix, horaires et adresses reçoivent une date, puis une relecture au changement de saison.
Dernières histoires écrites
Trois carnets récents : une recette testée deux fois, un repérage terrain, une cuisine remontée pièce par pièce.
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Quand je rapporte un plat d’un marché d’Asie ou de Méditerranée, je le cuisine d’abord pour mes proches, dans ma propre cuisine. S’il ne passe pas à table un soir de semaine, il reste dans le carnet.
Nadège SorinRédactrice, Instants d’Ailleurs
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